Хмель Polaris, 20 г

Хмель Polaris

Высокое содержание масла гарантирует интенсивный аромат с нюансами эвкалипта, мяты, и цитрусовых фруктов. Поларис подходит для использования в верховом и низовом брожении пива. Специальные свежие и фруктовые характеристики могут быть индивидуально скорректированы под существующий вкусовой профиль пива.

Данный хмель очень впечатляет качеством горечи в пиве и усиленным ароматическим профилем. Благодаря специальному фруктовому аромату он может быть выработан для сухого охмеления.

Характерные стили пива

• Лагеры.
• Эли.
• APA.
• IPA.

Аромат

Аромат сильный цветочный, с приятными мятными тонами.

Характеристики

• Альфа кислоты: 18.0 - 24.0%
• Бета кислоты: 4.5 - 6.0%
• Линалоол: 0.1 - 0.4%
• Когумулон: 22 - 28%
• Всего масел: 2.4 - 5.0 mL / 100 g
• Мирцен: ~50% всех масел
• Кариофиллен: 8 - 13% всех масел
• Гумулен: 20 - 35% всех масел
• Фарнезен: < 1% всех масел
• Пивоваренное использование: на аромат

Хранение

Хмель содержит 70 - 85% альфа кислоты после 6 месяцев хранения при 20^оC.