Хмель Mosaic, 20 г

Хмель Mosaic

Выпущен для открытого распространения в 2012 году компанией Hop Breeding Company, являющейся совместным предприятием двух компаний: John I Haas и Select Botanicals Group, LLC. Получен в результате скрещивания сорта Simcoe и мужского куста Nugget. Фактически дочка Nugget.

Основной характеристикой данного хмеля является прекрасный вид на аромат. Может использоваться как универсальный хмель.

Mosaic обладает стойкостью к ложномучнистой росе и чувствительностью к мучнистой плесени. С хорошей способностью выхода из средней конической сережки.

Характерные стили пива

• APA
• American IPA
• Blond ale
• Cream ale

Возможные заменители

• Simcoe
• Nugget
• CTZ

Аромат

Сложный букет тропических фруктов, цитрусовые (мандарин), черника, травяные, земляные и сосновые характеристики.

Характеристики

• Альфа кислоты: 10.5 - 14.0%
• Бета кислоты: 3.2 - 3.9%
• Линалоол: 0.4 - 0.8%
• Когумулон: 24 - 26%
• Мирцен: 48 - 60% всех масел
• Кариофиллен: 5.2 - 7.8% всех масел
• Всего масел: 0.8 - 3.0 mL / 100 g
• Гумулен: 13 - 16% всех масел
• Фарнезен: 0% всех масел
• Пивоваренное использование: больше на аромат, универсальный

Хранение

~75% альфа остается после 6 месяцев хранения.