Хмель гранулированный Истринский, 50 г

Особенности хмеля Истринский

В состав хмеля ароматного сорта «Истринский» входят примерно 100 горьких веществ (хмелевых смол), 250 ароматических компонентов (эфирные масла), и 100 дубильных веществ (полифенолы). Это российский аналог сорта Теттнангер (Tettnanger). Истринский хмель стабилен при хранении, обладает изысканным ароматом.

Гранулированная форма выпуска ингредиента, полученная путём прессования измельчённых цветочных шишек натурального хмеля свежего сбора. Сырьё прошло необходимую стадию просушку многоступенчатым методом.

Хмель «Истринский» является селекционным сортом. Используется при производстве лагеров, пшеничного пива.

Содержание общих горьких веществ — 18,5-20%, альфа-кислот — 4-4,5 %.

Аромат нежно-хмелевой.