Хмель Galaxy, 20 г

Хмель Galaxy

Хмель Галактика (Galaxy) стал одним из самых популярных австралийских ароматных хмелей на международной арене. Был выведен путем скрещивания австралийского женского куста с высокой альфа и мужского сорта Perle.

Обычно используется на позднее охмеление, поскольку так наилучшим образом проявляются его ароматические и вкусовые характеристики.

Характерные стили пива

India Pale Ale, Pale Ale, Extra Special Beer.

Возможные заменители

• Citra

Аромат

Аромат отчетливо цитрусовый с полутонами персика и маракуйи.

Характеристики

• Альфа кислоты: 11.0 - 16.0%
• Бета кислоты: 5.0 - 6.9%
• Линалоол: 0.5 - 0.8%
• Когумулон: 32 - 42%
• Мирцен: 33 - 69% всех масел
• Кариофиллен: 7 - 9% всех масел
• Всего масел: 2.4 - 5.0 mL / 100 g
• Гумулен: 1 - 2% всех масел
• Фарнезен: 2 - 4% всех масел
• Пивоваренное использование: на аромат