Хмель Enigma, 20 г

Теги: светлое пиво, темное пиво, эль, лагер

Энигма является новейшим ароматическим сортом в семействе хмелепродуктов Австралии. Интересен для экспериментов. Сухое охмеление или охмеление в конце варки увеличивает его вкусовой и ароматический потенциал. В аромате раскрываются фруктовые тона от винограда "Пино Гри", малины и красной смородины до дыни куанталупа и легких тропических фруктов.

Подробнее

245 руб./шт

Есть в наличии

Нашли дешевле?

- +

В корзину

Купить в 1 клик

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Описание

Хмель Enigma

После признания хмеля австралийскими пивоварами в 2013 году его насаждения на Тасманийских фермах были расширены. Первый крупный урожай был собран в 2015 году. Является потомком швейцарского хмеля Теттнанг, но содержит другой спектр ароматов.

Характерные стили пива

Все стили.

Возможные заменители

Аромат

В аромате раскрываются фруктовые тона от винограда "Пино Гри", малины и красной смородины до дыни куанталупа и легких тропических фруктов.

Характеристики

Альфа кислоты: 13.5 - 16.5%
Бета кислоты: 5.6%
Линалоол: 0.3 - 0.4%
Мирцен: 20 - 35%
Когумулон: 39% альфа кислот
Всего масел: 2.4 - 3.0 mL / 100 g
Пивоваренное использование: на аромат

Характеристики

Тип	Хмель
Назначение	хмель для аромата / хмель для вкуса
Вес	20 г
Вид	гранулированный хмель
Стиль пива	Все стили
Регион выращивания	Австралия
Alpha Acid	13.5 - 16.5%
Аромат	фруктовые тона от винограда "Пино Гри", малины и красной смородины до дыни куанталупа и легких тропических фруктов
LINALOOL	0.3 - 0.4%
MYRCENE	20 - 35%
Содержание масел	2.4 - 3.0 mL / 100 g
Страна производителя	Австралия