Хмель Ekuanot, 20 г

Хмель Ekuanot

Экуанот – это новый сорт американского хмеля, который был селекционирован Hop Breeding Company (HBC), Якима, штат Вашингтон в 2014 году. Изначально сорт назывался Equinox, но из-за сложностей в регистрации названия HBC решили переименовать сорт в Ekuanot – это термин, который обозначает два дня в году, когда день и ночь имеют равное количество часов.

Разнообразные и четко выраженные ароматические характеристики в сочетании с очень высоким содержанием масел, а также твердой структурой сережки, делают этот вид хмеля очень уникальным.

Характерные стили пива

• American Pale Ale,
• Indian Pale Ale,
• American Lager,
• Strong Ale,
• Fruit Beer,
• American Brown Ale,
• Extra Special Biller.

Аромат

Резко выраженный ароматический профиль с цитрусовыми и тропическими фруктами, цветочными и травяными характеристиками. В частности можно различить лимон, лайм, папайю, яблоко и зеленый перец.

Характеристики

• Альфа кислоты: 13.0 - 15.5%
• Бета кислоты: 4.6 - 5.1%
• Линалоол: 0.2 - 0.5%
• Мирцен: 30 - 45%
• Когумулон: 31.7 - 38%
• Всего масел: 2.0 - 4.5 mL / 100 g
• Пивоваренное использование: на аромат