Приправа для полукопчёной колбасы Ригана Люкс, 50 г
Пряно-ароматическая смесь для полукопчёной колбасы Ригана Люкс
У колбасы Ригана Люкс плотная и пластичная мясная консистенция. Фарш обязательно содержит кусочки полужирной свинины размером от 8 до 12 миллиметров и шпика от 3 до 4 миллиметров, которые делают её более сочной. На разрезе видны кусочки шпика, как и в любой домашней полукопченой колбасе из свинины. Ригана Люкс имеет в меру солёный, слегка острый вкус с ароматом копчения, пряностей.
Состав приправы
- Натуральные специи и экстракты пряностей: молотый натуральный черный перец, перец чили, кориандр.
- Глутамат натрия (3%).
- Соль экстра (23%).
- Аромат дыма.
Без ГМО!!!
Способ применения
При приготовлении колбасы Ригана Люкс используют:
- жилованная говядина - 55%,
- жилованная свинина полужирная (жира не более 30%) - 20%.
- шпик свиной - 25%.
Смесь добавляют из расчета 10 г на 1 кг мясного фарша, хорошо перемешивают и добавляют соль (до 20-25 г на 1 кг мясного фарша).
Рекомендуемая дозировка приправы: 10 г на 1 кг массы. Упаковка рассчитана на 5 кг мясного фарша.
Рекомендованные колбасные оболочки: коллагеновая оболочка диаметром до 55 мм.
Условия и сроки хранения
Хранить 12 месяцев в сухом месте при температуре не более 25°С в оригинальной закрытой упаковке.
Тип
|
Приправы |
Вес
|
50 г |
Дозировка
|
10 г на 1 кг фарша |
Производитель
|
Готовим дома |
Страна производителя
|
Россия |